中中草药材茶之茶疗特点(1)

对茶疗的特点的把握是仁者见仁,智者见智,下面就是另一种看法。

【早安健康/伦新(香港浸会大学中医药学院高级讲师)】

茶疗,不仅适用于内科、外科、儿科、妇科等多种疾病,应用范围很广,而且能防病健身以及抗衰老,养生延年。这也是茶疗之所以能延续数千年而不衰的原因所在。

一、味道可口,都说是:“良药苦口利于病”,味苦已成了药的一大特征,但药茶多采用味道可口的食物(或药物),与茶叶制成茶剂,因此,药茶大都无苦涩难闻之弊,如红糖茶、山楂茶、棣棠花茶、罗汉果茶等,均甘甜可口,患者乐于服用。

茶疗的特点及食用方法

茶不论作为单方,还是与其他草药配伍组成复方,用来防治疾病,特别是对于病情不过重,病程长,一时难以痊愈的慢性病患者来说,不但乐于接受,而且只要坚持长期服用,慢慢调理,必将收到良好的效果。就是对一些急性,病患者来说,茶疗也不失是一种良好的辅助疗法。如宋代《太平圣惠方》中的葱鼓茶就是治疗“伤寒头痛壮热”,病症的茶方;近代用午时茶治疗感冒等,这些都是公认的有效茶疗方。另外,《韩氏医通》中提到的抗人体衰老的八仙茶,以及近代根据茶能降血脂、降胆固醇,防治糖尿病、高血压的特性,研制而成的各种抗衰老保健茶,使茶的应用范围进一步得到扩大。

二、以药代茶:茶为万病之药,是人们相信的保健饮料,非茶饮料加上“茶”字,使人们体会到它与茶叶有同样的保健功效,并能像茶一样浸泡饮用,久而久之,中药方剂便有了茶剂。如罗市麻茶、菊花茶、午时茶、番泻叶茶等。

茶疗之所以能在祖国的卫生保健事业中得到如此厂泛的应用,是与茶疗的特点分不开的。概括起来说,茶疗有如下特点:

三、节省药物:中药汤剂,每剂重量多在100-250克之间。而中药的茶剂,一般仅为5-10克,相比之下,节省了大量的药物。由于茶剂是把药物研为粗末,沸水冲泡或煎煮,可使药物的有效成分得以浸出,充分发挥药效,所以,茶剂(又称煮散)是一个值得提倡的药品剂型。

一、茶疗的特点

使用广泛

对于慢性病,调其所偏、补其不足,推荐煮散。如玉屏风散是治疗老年人或卫虚易感冒的方剂,可用其粗末9-15克,煎服茶则疗效满意。

1. 吸收快,起效迅速,加减灵活,适应中医辨证施治

茶疗方,既有单方又有复方,还有经加工制成的成品药茶。而茶疗方的剂型又很多,除了应用较多的汤剂外,还有将茶或茶方中诸味药研成细末应用的散剂,如川芎茶调散、菊花茶调散等;将茶或茶方中诸味药研成细末拌匀,再用蜜或面糊、农茶汤粘和成粒、块状的丸剂;将茶或茶方中诸味药研成粗末,用滤纸或纱布分装成小袋,再用沸水冲泡饮用的袋泡剂,等等。加之茶中含有的药效成分种类很多,而茶与其他中草药配伍的结果,又使茶的药效得到加强,因而应用更加广泛。

四、性味平和而无毒副作用:药茶大都取材于食物和性味平和的药物,所以大都没有副作用,即使长期服用,仍是安全可靠,如柿叶茶、红菌茶、山药茶、蒲公英茶等。

药茶作为液体制剂,口服后不存在分解和溶出过程,进入胃肠道后可直接被吸收,所以茶剂具有吸收快、显效迅速的特点。药茶可为复方,药物之间能相互促进,相互制约,达到增强疗效、缓和药性之目的,能充分发挥中医药方剂中的药物配伍作用。同时,茶疗方可根据病情变化,随时进行药物的加减,符合中医辨证施治,随症加减的原则,这也是药茶的特点之一。

配伍精简 取材容易

五、便于携带、服用方便:中药汤剂,量大又需长时间煎熬,为此现代人不喜欢服汤剂。茶剂多为粗末茶、块状茶,袋泡茶,开水浸泡便可服用,尤其是速溶型药茶,开水一冲即溶,携带、服用特别方便。因此,现代人(尤其是青年人)多喜欢茶剂药品,尤其是旅行出差、工作事务繁忙者更喜欢服用药茶。

2. 有利于提高药效

就多数茶疗方面言,通常只选用茶作为单方,即使是复方,除了少数由于种种特殊原因配伍比较繁杂外,一般除茶外,大多只精选二三味。茶疗方的配伍,可以说是以精当、简洁为原则的。而茶在我国南方都有生长,各地随处都可买到;与茶配伍的一些中草药,大多也是常见的,不是可以就地采得,就是可以在当地买到。

六、疗效显著:药茶虽然药性平和,但是,只要坚持服用,往往能收到显著的治疗效果,用之得当,也能立见著效。如中成药茶剂田七丹参茶治疗冠心病;垂阴茶治疗慢性肝炎;午时茶治疗感冒、肠炎腹泻等,皆因服用方便、疗效显著而畅销于国内外。

药茶制剂把药材粉碎成粗粒或粉末,增加了溶媒与药材组织的接触面,加快了有效成分的浸出,同时药茶能较多地保留挥发性成分,有利于提高临床疗效。此外,有些药物久煎易分解破坏,将煎煮法改变为茶疗法后,上述有效成分就不会被破坏。

应用方便 易于接受

七、有利于发展家庭医疗:随着人们的医学知识水平的提高,食疗、茶疗进入了千家万户,如在感冒、消化不良时服一块午时茶,已是妇幼皆知的生活常识;为了减肥健美,饮“减肥健美茶”成品茶剂已成为时尚而自然的选择。总之,由于大部分茶剂多取材于普通食物、平和的药品,再加上药茶药效专一,治疗范围明确,无毒副作用,容易掌握等,所以,人们每患小病便可应用茶疗妙方以辨病自疗,达到有病早治、无病预防的目的,从而促进了家庭医疗的发展。

3. 应用面广

随着时代进步,生活节奏的加快,传统医学中那种整天守着药罐煎煮药剂的方法已不大再被人接受。经配制而成的药茶,或者成品茶剂,不但易于携带,而且饮服方便,只要用沸水冲泡即成。而且,既可用它当茶解渴,又能起到防治疾病的作用。对慢性病人来说,便于长期服用;对小儿、老人患者,因易于接受而减少了服药困难;对少数长期煎服中药汤剂而感到烦恼的病人,则可减少服药的精神和精力上的负担,因而,茶疗受到广大群众的青睐和欢迎。

陈藏器在《本草拾遗》中提出:“诸药为各病之药,茶为万病之药。”表明茶的主治和应用范围是非常广泛的,现代对茶叶的研究表明,茶叶功效较多,药理作用广泛,临床应用范围的确是非常广泛的,若是配伍药物,则应用面更广,几乎可以用到绝大多数病种上。

药力专一 费用节省

4. 味好无毒

茶疗方的选药和配伍组合多以药力专一为前提。如午时茶以祛风解表发散的中草药与茶组合,主治畏寒感冒发热;葱鼓茶以茶叶、葱白金沙js7799 ,、淡豆豉、荆芥组合,主治伤寒头痛壮热;三宝茶以普洱茶、菊花、罗汉果组合,主治肥胖高血压病。此外,如用硫磺茶治泻痢,海金砂茶治小便不通,薄玉茶治糖尿病,杜仲茶治腰痛,三花减肥茶治肥胖,以及饮用美容茶美容,益寿茶抗衰老,醒酒茶治饮酒过量,等等。其结果,使得茶疗在防治疾病和保健延年方面均保持一定的优势。再加上茶疗方以单味或二至三味的居多,用药量少,不少药材均属廉价的草药。

茶疗法所用茶叶有味道好的特点,且药茶配伍的药物较多的是味甘、味淡,即使有少数味道不好的药物,也可被掩盖,故其药茶具有味道好的特点。此外,茶作为当今“三大软饮料”之一,说明它的应用是安全可靠的,而且茶疗方中一般不使用毒性药品,故相对比其他药味道好无毒性。

5. 制备方便

便于服用。药茶的制备则较为简便,适当地发展茶疗法,使之充分发挥药效,降低毒副反应,可以起到很好的配合作用。对于慢性病患者,便于长期用药;对于老年和小儿患者,尚可解决服药困难。配制成药茶,可避免了每日煎汤的烦琐,且剂量小,服用和携带方便,故广大群众乐于采用。

6. 价格便宜

药茶与颗粒剂、口服液、汤剂等剂型相比,制备简单.制作一般不需加糖、蜜、色素、防腐剂、黏合剂等辅料,故费用大为下降,加之药茶的用药量远比汤剂少,故茶疗法具有价格便宜的特点。

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